Walliekoeken bakken
2008 December 31
Als klein meisje dacht ik altijd dat oliebollen “walliekoeken” heetten. Bedacht door iemand die Wallie heet. Bleek later dat ‘wallie’ de Bolswarders is voor ‘olie’ (of in correct Fries: oalje, ‘oewalje’) en dat bollen dus veranderd waren in koeken. Hier thuis is het weer tijd voor het traditionele oliebollenbakken, ik heb er nog geen van gehad maar het ruikt erg goed in ieder geval. Een paar actiefoto’s:
It is wat mei dy Boalseters/Bolswarders/bolserters, of noch in oare namme. Mar it bin en it bliuwe Boalserter oaljekoeken.
oerpake jan jelsma bakte yn jutryp-hommerts mei aldjier altyd
walliekoeken of wjalliekoeken en appelflappen.